Domaine Anita è un’azienda giovane ma già di riferimento nel Beaujolais “serio”, fondata da Anita Neveu Kuhnel nel 2015 a Chénas. In pochi anni si è ritagliato uno spazio importante lavorando solo su grandi terroir e su cuvée parcellari molto caratterizzate.
Anita, ex ciclista professionista, ha trasformato la sua passione in una carriera nel vino, dedicando la stessa determinazione e disciplina alla viticoltura e alla vinificazione.
L’azienda si estende su circa 18 ettari di vigneti distribuiti tra alcune delle appellations cru più pregiate del Beaujolais, tra cui Moulin‑à‑Vent, Morgon, Chénas e Fleurie, oltre a parcelle nei territori di Beaujolais e Beaujolais‑Villages.
La viticoltura segue pratiche sostenibili e a basso intervento, con trattamenti limitati e molta attenzione alla gestione del vigneto. Le vigne sono spesso di età elevata, con densità di impianto molto alta (fino a 10 000 ceppi per ettaro), sfruttando al massimo la qualità del terroir granitico tipico del Beaujolais. Il focus è sulla viticoltura parcellare: ogni blocco di vigne viene vinificato separatamente per esprimere al massimo le differenze di suolo e microclima.
In cantina Anita lavora con un approccio minimo intervento, rispettando la natura del vitigno Gamay e del terroir: fermentazioni spontanee e uso di vasche in cemento o botti usate per preservare la purezza del frutto; variazioni nelle tecniche di fermentazione (a grappolo intero o diraspato, con diverse durate di macerazione) per adattarsi al carattere di ciascun vigneto.
L’obiettivo è produrre vini terroir‑driven — ossia che riflettano in modo nitido il singolo luogo di provenienza — con eleganza, finezza e carattere distintivo.
Il vino
Questa cuvée di vecchie vigne, situata su uno dei più bei terroir della denominazione, è stata vinificata “alla borgognona”. Le uve sono state diraspate, la vinaccia è stata pigia-diraspata e successivamente il vino ha subito un lungo affinamento in botti di rovere. Il naso, complesso e intenso, unisce aromi di frutti neri confettati, profumo di rosa, note tostate di moka, vaniglia e spezie. Al palato, il vino è generoso, con una bella struttura, tannini fermi ma vellutati. Tutta la passione e il cuore di vignaiola appassionata in questa cuvée.
Provenienza: Francia, Beaujolais
Denominazione: Moulin-à-Vent AOC
Vitigno: Gamay 100%
Annata: 2023
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75l
Affinamento: 11 mesi in botte grande
Abbinamenti: Carni rosse, petto d’anatra, piatti leggermente speziati
Premi/Punteggi: 99/100 James Suckling
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