“N° 73 Perpetuo” Marsala Pre British Storico (0,50 L) – Viteadovest

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Il Marsala Pre British è il vino storico dei vignaioli marsalesi. Vincenzo Angileri nella sua azienda Viteadovest lo produce secondo la tradizione, senza fortificazione con alcol. Vino “perpetuum” ottenuto da una base di vino del 1973, rinnovata di anno in anno con l’aggiunta di vino delle nuove annate.

57,50

6 disponibili

“Vite ad Ovest paradigma di vite che crescono nell’estremo lembo di una terra: la Sicilia. Vite intrecciate con le radici dei vigneti, che rigogliosi guardano oltre, verso l’orizzonte.”

L’azienda agricola Vite ad Ovest, di proprietà delle famiglie Puleo e Angileri, si estende tra gli 0 e i 200 metri slm, nella zona occidentale della Sicilia, con i propri vigneti dislocati nel territorio dei comuni di Marsala e Mazara del Vallo, tra i due versanti dell’estrema punta ad ovest della Sicilia, tra il Mediterraneo ed il Tirreno.

Nel 2013 Vincenzo Angileri decide di unire i propri vigneti secolari a quelli dello zio, ottenendo una superficie vitata complessiva di poco più di 5 ettari frammentati in 6 parcelle. Qui i terreni sono prevalentemente argillosi e di medio impasto. La forma di allevamento praticata è quasi esclusivamente ad alberello, con rese per ettaro molto basse ed alta densità.

In vigna non viene praticato alcun trattamento di sintesi, e ci si limita al solo utilizzo dello zolfo e, sporadicamente, del rame. Le uve di Grillo, Catarratto, Nerello Mascalese e Nero d’Avola vengono raccolte a mano. Le fermentazioni avvengono spontaneamente in piccoli tini di acciaio inox grazi ai soli lieviti indigeni, dopodiché il vino viene trasferito in botti piccole e tini d’acciaio nel caso dei bianchi ed in botti gradi per i rossi. Segue una maturazione sulle fecce nobili per almeno un anno fino all’imbottigliamento. Non vengono effettuate filtrazioni né chiarifiche. La scelta in cantina è quella di lavorare prevalentemente sugli uvaggi, ottenendo vini ricchi di sfaccettature: marini, sapidi, di grande freschezza, espressioni del territorio e testimoni di ogni singola annata.

 

Provenienza: Italia, Sicilia

Denominazione: Vino Bianco

Vitigno: Grillo e Catarratto

Alcol: 15,5%

Formato: 0,50 l

Affinamento: in botte grande

Abbinamenti: Bottarga e ostriche, rombo al forno, carni brasate e formaggi stagionati, ma anche frutta e pasticceria secca e cioccolato fondente

Peso 1 kg
Regione

Italia | Sicilia

Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni, Macerato sulle bucce, Naturale, Orange Wine, Senza solfiti aggiunti

Allergeni

Solfiti