Tra i produttori più prestigiosi e blasonati del panorama vinicolo italiano, la cantina dei Marchesi Antinori vanta una storia che affonda le radici nel 1385. Da oltre sei secoli rappresenta un punto di riferimento dell’enologia nazionale, distinguendosi per la capacità di valorizzare i vitigni autoctoni, in particolare il Sangiovese, spesso sapientemente assemblato con uve internazionali.
Protagonista del rinascimento dell’enologia italiana a partire dagli anni ’80, Antinori propone una gamma di vini di assoluta eccellenza: dalle etichette più quotidiane, affidabili e piacevoli, fino a grandi vini superpremium di straordinario prestigio internazionale.
Il vino
Il Castello della Sala, situato in Umbria vicino al confine con la Toscana e a soli 18 km da Orvieto, è un imponente maniero medievale con 600 ettari di terreno, di cui 229 piantati a vigneto. Questo terroir è perfetto per il Pinot Nero, grazie al suolo argilloso-calcareo ricco di conchiglie fossili e all’ottima esposizione solare con elevate escursioni termiche. Dal 1990, il Pinot Nero viene prodotto esclusivamente da 4 ettari di vigneti situati oltre 400 metri di altitudine su terreni calcarei e sabbiosi di origine sedimentaria risalenti al Pliocene. Questo vino rappresenta l’alter ego del Cervaro, insieme incarnano la raffinatezza del Castello della Sala.
Il bouquet del Pinot Nero della Sala è delicato, con note di lampone, ribes rosso e fragoline di bosco, arricchite da leggere sfumature di pepe rosa. Al palato si presenta armonioso e scorrevole, con tannini sottili che lo rendono suadente e complesso. Il finale è fresco, sapido e dotato di un’ottima persistenza.
Provenienza: Italia, Umbria
Denominazione: Umbria IGT
Vitigno: Pinot Nero 100%
Annata: 2023
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 8 mesi in barriques + 15 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Arrosti, Formaggi di Media Stagionatura, Salumi, Selvaggina, Stufati
Premi/Punteggi: annate precedenti
| Vinous |
 92/100 |
||
| Wine Spectator |
92/100 |
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| Bibenda |
4/5 |
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| Luca Maroni |
92/99 |
||
| Vitae AIS |
4/4 |
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| Bibenda | 4/5 | ||
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