Taylor’s è semplicemente il nome più prestigioso del Porto. Dal 1692, è una delle più antiche aziende di Porto e la più importante e famosa al mondo per questa tipolgia di vino, in particolare per quelli di stile più raffinato.
Il Vino
Sebbene sia meglio conosciuto per i suoi leggendari vini Vintage Port, Taylor1s è anche uno dei più rispettati produttori di tawnies. Questo vino Porto matura in vecchie botti di rovere, ciascuna con circa 630 litri di capacità. Nel corso di molti anni di invecchiamento, il vino acquista gradualmente il suo caratteristico colore fulvio, sviluppando lentamente i sapori complessi e opulenti e il palato morbido e deliziosamente dolce tipico di questo stile di Porto.
Taylor è una delle poche case rimaste a produrre un porto Tawny di 30 anni. Porto rossi selezionati prodotti nelle aree orientali della valle del Douro sono maturati in botti di rovere stagionate nelle cantine di Taylor a Vila Nova de Gaia. Qui, il clima costiero fresco e umido incoraggia un lento e delicato processo di invecchiamento, producendo aromi di grande complessità e finezza.
Solo ogni due o tre anni una riserva di Porto con struttura, frutta e potenza sufficienti per invecchiare è messa da parte per invecchiare in botti di rovere. Quelli che hanno raggiunto il loro picco dopo trent’anni vengono poi miscelati insieme per equilibrio e finezza e per garantire coerenza di qualità e stile.
Il Vino
Provenienza: Portogallo, Porto
Denominazione: Porto DO
Vitigno: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Alcol: 20%
Formato: 0,75 l -In elegante astuccio
Affinamento: 30 anni in vecchie botti di rovere
Abbinamenti: Dessert, pasticceria, frutta secca, cioccolato, formaggi erborinati
Premi/Punteggi: 96/100 Bob Campbell, 95/100 Wine & Spirits Magazine, 95/100 Wine Spectator, 93/100 Wine Enthusiast, 93/100 Decanter, 94/100 Robert Parker’s Wine Advocate
*In elegante astuccio, perfetto come confezione regalo
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