Pouilly-Fuissé AOC ” Clos Varambon” 2013 – Château des Rontets

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Un Pouilly-Fuissé ricco, vibrante e minerale. Profuma di ananas, cera d’api e spezie. Il palato è teso e il finale vivace, in un quadro di grande equilibrio.

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Lo Château des Rontets appartiene alla famiglia Gazeau-Varambon dal 1850. Oggi condotto dalla coppia italo-francese Claire Gazeau, discendente della famiglia del fondatore, e suo marito Fabio Montrasi, ex architetto milanese convertito alla viticultura. Il Domaine si trova in cima alla collina che domina il villaggio di Fuissé. I 6 ha di vigne, piantate su un sottile strato di argilla e strati di calcare, vengono coltivate, senza l’uso di diserbanti chimici, seguendo le specifiche dell’agricoltura biologica. Le fermentazioni e l’invecchiamento, da 12 a 20 mesi, vengono effettuati in fusti e botti di rovere, solo con lieviti indigeni. Tutti i vigneti sono all’interno di un unico clos, e danno vita alla cuvèe “Clos Varambon”, tranne il più antico “Pierrefolle”, che proviene da un unico appezzamento esterno. “Le Birbettes” è prodotto da viti molto vecchie, piantate nel 1920.

Il Vino

Provenienza: Francia, Borgogna, Mâconnais

Denominazione: Pouilly-Fuissé AOC

Vitigno: Chardonnay 100%

Annata: 2013

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 18-24 mesi sulle fecce fini in botte

Abbinamenti: Accompagna i pesci dai sapori più complessi come la rana pescatrice, rombo,  salmone, spada

 

 

Peso 1 kg
Annata

2013

Colore

Bianco

Regione

Francia | Borgogna

Filosofia Produttiva

Biologico, Lieviti indigeni

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