Jade Gross è una chef e produttrice di vino cinese-americana con sede a La Rioja. Ha fatto non una, ma due o tre scelte coraggiose ed è atterrata nel mondo del vino con entrambi i piedi per terra. Il suo percorso non è lineare, avendo scambiato una carriera nelle scienze sociali per una in agricoltura e un vita trascorsa in grandi metropoli (come New York, Hong Kong, São Paulo, Londra) per un paesino di mille persone nella provincia riojana.
Jade stava per diventare un’avvocato per i diritti umani, dopo aver terminato il suo master a Londra, quando decide di seguire la sua passione per l’enogastronomia, che la porta a lavorare nelle cucine di ristoranti stellati quali Alain Ducasse a Parigi, D.O.M. a San Paolo del Brasile, Celler Can Roca a Girona e Mugaritz a San Sebastian.
Nel 2019, ha avviato il proprio progetto vinicolo, Jade Gross Wines, a San Vicente de la Sonsierra, La Rioja, sotto la guida del produttore Abel Mendoza.
Essendo una sperimentatrice naturale, le piace provare cose nuove: da 1 ettaro di vigne produce poche e già ricercatissime bottiglie che sono parte di un movimento nuovo ed emozionante in Spagna.
Il Vino
Moon Rocket Rosso di Jade Gross è un’edizione speciale e limitata proveniente dalla prestigiosa regione della Rioja. È una cuvée unica ottenuta da una sapiente miscela di Tempranillo e Garnacha, selezionate manualmente da una piccola finca. Questo vino, fermentato in botti di legno di grandi dimensioni (foudre) e affinato per 12 mesi, si presenta con un profilo aromatico complesso: di frutti rossi maturi, spezie delicate e note terrose, con una componente balsamica, accompagnate da un equilibrio elegante al palato con tannini ben integrati e una persistenza lunga e avvolgente.
Si tratta di una produzione estremamente limitata di sole 100 bottiglie Magnum numerate per annata, una vera gemma enologica per collezionisti e appassionati che cercano vini artigianali di grande personalità e autenticità.
Provenienza: Spagna, Rioja
Denominazione: Rioja DOCa
Vitigno: 80% Tempranillo, 20% Garnacha
Annata: 2023
Alcol: 14%
Formato: 1,5 l
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese
Abbinamenti: primi piatti di terra, arrosti di carne, formaggi stagionati
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