Jade Gross è una chef e produttrice di vino cinese-americana con sede a La Rioja. Ha fatto non una, ma due o tre scelte coraggiose ed è atterrata nel mondo del vino con entrambi i piedi per terra. Il suo percorso non è lineare, avendo scambiato una carriera nelle scienze sociali per una in agricoltura e un vita trascorsa in grandi metropoli (come New York, Hong Kong, São Paulo, Londra) per un paesino di mille persone nella provincia riojana.
Jade stava per diventare un’avvocato per i diritti umani, dopo aver terminato il suo master a Londra, quando decide di seguire la sua passione per l’enogastronomia, che la porta a lavorare nelle cucine di ristoranti stellati quali Alain Ducasse a Parigi, D.O.M. a San Paolo del Brasile, Celler Can Roca a Girona e Mugaritz a San Sebastian.
Nel 2019, ha avviato il proprio progetto vinicolo, Jade Gross Wines, a San Vicente de la Sonsierra, La Rioja, sotto la guida del produttore Abel Mendoza.
Essendo una sperimentatrice naturale, le piace provare cose nuove: da 1 ettaro di vigne produce poche e già ricercatissime bottiglie che sono parte di un movimento nuovo ed emozionante in Spagna.
Un nome di cui sentirete presto parlare!
Il Vino
Il Rioja DOCa “Peace, Love & Garnacha” di Jade Gross è un vino che incarna l’eleganza moderna della Rioja, frutto di un progetto giovane e audace. Nato dalla passione di Jade Gross, chef di formazione e ora produttrice vinicola, questo vino si distingue per la sua freschezza e autenticità. La vinificazione artigianale, con vendemmia manuale e fermentazione in acciaio, permette alla Garnacha di esprimersi al meglio, senza maschere né artifici.
Al calice, il “Peace, Love & Garnacha” si presenta con un colore rosso rubino brillante, anticipando un bouquet olfattivo ricco e complesso. I profumi di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, si intrecciano con delicate note floreali e un accenno di spezie dolci. In bocca, il vino offre una struttura equilibrata, con tannini morbidi e una freschezza che lo rende estremamente piacevole e versatile. La lunga persistenza finale lascia una sensazione di pulizia e armonia.
Questo vino si abbina splendidamente a piatti di carne grigliata, formaggi stagionati o tapas saporite. Ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale che unisce tradizione e innovazione, il “Peace, Love & Garnacha” è una scelta eccellente per accompagnare momenti di convivialità e celebrare la qualità artigianale della Rioja.
Provenienza: Spagna, Rioja
Denominazione: Rioja DOCa
Vitigno: 100% Garnacha
Annata: 2022
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese
Abbinamenti: piatti di carne grigliata, formaggi stagionati o tapas saporite
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