Villa Poggio Salvi deve il suo nome alla felice posizione sul versante Sud di Montalcino che guarda il mare Tirreno. L’aria pulita, i profumi che arrivano dai folti boschi di lecci che circondano l’Azienda e dalla macchia mediterranea, hanno attirato qui, fin dall’antichità le genti che provenivano dalla Maremma.
Poggio Salvi, appunto, il “Poggio della Salute” in quanto considerato da sempre zona salubre e pura, dove già nei secoli scorsi la gente trovava rifugio per allontanarsi dalle zone più insalubri infestate da malattie. Negli Archivi Storici del Comune di Montalcino questo luogo era noto già nel 1500 per vini che andavano ad arricchire le mense dei personaggi più prestigiosi.
Oggi guidata con sapiente maestria da Jacopo Biondi Santi, Villa Poggio Salvi è una delle cantine di riferimento di tutta la Toscana.
Il vino
Provenienza: Italia, Toscana, Montalcino
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
Annata: 2020
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30-60-100 hl
Abbinamenti: Primi piatti importanti, arrosti di carni bianche e rosse, formaggi semi stagionati
Premi/Punteggi: 90/100 WinesCritic (2020), 3/4 Vitae AIS (2019), 91/100 James Suckling (2018)
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