Luca Gungui, dopo un po’ di anni di lavoro in amministrazione a Milano, non ha saputo resistere al richiamo della sua terra sarda, dove recuperando un piccolo vigneto del nonno, di soli 1,2 ettari riesce a produrre in una cantina minuscola dei vini fantastici, veri e puri, che parlano la lingua del terroir di Mamoiada, zona in grande crescita per la produzione di vino di qualità. Le uve sono in conduzione biologica certificata e tutte le fasi di imbottigliamento e etichettatura vengono fatte a mano da Luca Gungui.
Il Vino
Il Berteru Sas de Melas è l’essenza pura del Cannonau di Mamoiada. Nasce nella Vigna del Nuraghe Sas de Melas, un cru situato su terreni da disfacimento granitico che conferiscono al vino una mineralità unica e inconfondibile. Qui la viticoltura è un atto di rispetto: diradamento estivo e vendemmia manuale in piccole cassette forate per portare in cantina solo grappoli perfetti.
Questo non è il solito Cannonau, ma un rosso moderno e vibrante che punta tutto sulla bevibilità e sulla finezza espressiva, figlio di una vinificazione artigianale senza fronzoli.
Il naso è un inno all’eleganza mediterranea. Domina un frutto rosso croccante e succoso che spazia dalla fragola all’arancia rossa, con sfumature golose di prugna, ciliegia candita e melograno. A dare complessità arrivano le erbe aromatiche (salvia) e un finale balsamico e speziato di chiodi di garofano e bacche di ginepro.
In bocca è un vino di ritmo e intensità. L’ingresso è decisamente fresco, sostenuto da tannini delicati che accarezzano il palato. Il corpo è snello ma pieno di sapore, con un frutto rosso polposo che ritorna prepotente. La vera firma è l’onnipresente salinità, che accompagna la progressione del sorso e lo rende incredibilmente dissetante.
Provenienza: Italia, Sardegna
Vitigno: Cannonau 100%
Annata: 2021
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in vasche d’acciaio per 9 mesi
Abbinamenti: Perfetto con salumi e formaggi sardi di media stagionatura, primi piatti al sugo di carne, o agnello in umido. Sorprendente anche con preparazioni di pesce saporito (zuppe o grigliate).
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español