Trasferita di padre in figlio da dieci generazioni, questa azienda familiare possiede 14 ettari nella rinomata denominazione di Sancerre. Dal 2006 è guidata dal giovane Jérôme Godon, che dopo aver lavorato nei vigneti con il padre Bernard, ha conseguito il diploma BTS in viticoltura ed enologia.
Jérôme rappresenta una nuova generazione di viticoltori desiderosi di evolvere e perfezionare le tecniche di vinificazione tradizionali della famiglia. Grazie ai suoi studi e ai preziosi consigli ricevuti, ha trasformato il domaine in un’agricoltura ragionata, con un forte focus sull’espressione delle caratteristiche dei tre tipi di suolo che coltiva: argilla e silice (pietra focaia), pietra bianca e ghiaia calcarea (gessosa), e argilla bianca con conchiglie del Kimmeridgiano.
I vini di Jérôme Godon incarnano la finezza, l’eleganza e la mineralità tipiche dei Sancerre. Recentemente, insieme alla moglie Gaëlle, ha inaugurato uno spazio di accoglienza e degustazione presso il domaine.
Il vino
Provenienza: Francia, Valle della Loira
Denominazione: Sauvignon IGP
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
Annata: NV
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: aperitivi a base di pesce, frutti di mare, verdure grigliate, carni bianche e formaggi freschi
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