Spumante Metodo Classico Brut – Gigli

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Uno spumante naturale prodotto in quantità minuscole. Sincero, schietto e diretto, dal profumo seducente, frutto croccante e beva golosa, vi farà innamorare al primo sorso.

22,90

Solo 2 pezzi disponibili

“Fare vini da uve Barsaglina Borgo a Mozzano. un vitigno dimenticato in una regione viticola dimenticata. Ambizioso? Pazzesco? Utopico? Rischioso? Impossibile? Magico? Onirico? Forse tutto o forse niente di tutto ciò. Stappa una bottiglia e giudica.”

“Oneta, frazione di Borgo a Mozzano (conosciuto come il Borgo), una sessantina di anime. Poche case, in parte restaurate come seconde case. Antichi mestieri, dove tutti “ci si da una mano”. Una strada, anch’essa stretta, una mulattiera asfaltata, resa percorribile a senso alternato, molto tortuosa che con tempistiche “senza furie” collega la frazione al Borgo. Anche l’azienda Gigli rientra in questi parametri: vigna di mezz’ettaro o poco più, cantina in miniatura dove con tre persone risulta superaffollata, il tutto nascosto da boschi. Insieme ad Angelo Ed infine Angelo Bertacchini, studi in agraria e consulenze in tutta la Toscana.” – Corriere del Vino

Il vino

Provenienza: Italia, Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: Barsaglina 100%

Annata: N.V.

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Abbinamenti: aperitivi, piatti a base di crostacei, pesce al forno, formaggi a pasta molle, cucina asiatica

 

 

Peso 1 kg
Annata

2015

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Italia | Toscana

Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni, Naturale