Spumante Metodo Classico “Farfalla” Noir Collection Zero Dosage – Ballabio

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Il nome deriva da un vigneto così chiamato per la sua particolare forma che ricorda le due ali di una farfalla. Farfalla Zero Dosage è il frutto della miglior espressione di un vitigno iconico e di uno straordinario terroir. Solo uve Pinot Nero provenienti dai vigneti storici dell’azienda coltivati ad oltre 400 metri s.l.m. Anni di affinamento in bottiglia per raggiungere un naturale equilibrio tra l’importante struttura acida, il corpo austero e la persistenza palatale.

L’ azienda Ballabio nasce nel 1905 da un uomo, Angelo Ballabio, e dal suo sogno: creare uno proprio spumante classico, con fermentazione in bottiglia, di sole uve Pinot Nero, capace di confrontarsi con i migliori Champagne.

Nel corso della sua storia ha ricevuto innumerevoli riconoscimenti sia in patria che a livello internazionale. Oggi la cantina è una delle realtà più all’avanguardia del territorio, esprimendo ed esaltando le caratteristiche naturali del suo terroir.

Il vino

Provenienza: Italia, Lombardia, Franciacorta

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 100% Pinot nero

 Annata: N.V.

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 70 mesi sui lieviti

Abbinamenti: antipasti di mare e preparati di pesce, carni bianche e zuppe, funghi

Peso 1 kg
Annata

Non millesimato

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Italia | Lombardia