Saint-Aubin AOC “Le Banc”- Pierre-Yves Colin-Morey

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Pierre-Yves Colin-Morey ci offre un St-Aubin che si distingue per ricchezza e lunghezza, una gratificante profondità al palato. Brillante e preciso, Le Banc è delizioso sul finale agrumato e piacevolmente secco.

“Highly Recommended” – Inside Burgundy

59,80

Esaurito

Figlio d’arte, Pierre-Yves Colin è il primogenito del famoso Marc Colin. Dopo aver lavorato come enologo presso il domaine di suo padre dal 1994 al 2005, ha creato il suo domaine dai vigneti ereditato dalla famiglia tra Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Meursault. Da quel momento, è rapidamente diventato una stella nella Cote de Beaune ed è ora considerato uno dei migliori produttori della Borgogna.

La sua scelta di usare botti e più grandi e di evitare l’uso del battonnage, rende ognuno dei suoi imbottigliamenti una chiara espressione del suo terroir e uno studio sullo Chardonnay dai sentori minerali. Ad ogni nuova annata i suoi vini sembrano migliorare sempre di più. A detta di molti non è solo uno dei migliori Domaine in Chassagne, bensì uno dei più grandi produttori del mondo.

Il Vino

Provenienza: Francia, Borgogna, Côte de Beaune

Denominazione: Saint-Aubin AOC

Vitigno: Chardonnay 100%

Annata: 2019

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Affinamento:  in botti grandi di rovere

Abbinamenti: Piatti di pesce, selvaggina da piuma, formaggi freschi e di media stagionatura

 

Peso 1 kg
Annata

2019

Colore

Bianco

Regione

Francia | Borgogna

Filosofia Produttiva

Biologico

Allergeni

Solfiti