Tradizione, passione e rispetto per l’ambiente sono i valori che muovono la famiglia Caggiano nella produzione di vini dal 1970.
Sella delle Spine nasce a Taurasi, un piccolo comune dell’Irpinia situato nella media valle del Calore dall’iniziativa di una famiglia che, pur restando ancorata alla tradizione vitivinicola irpina e al suo territorio, si affaccia alle nuove tecnologie con l’obiettivo di proporre un vino dalla forte personalità e dai sentori legati alle terre d’origine. L’azienda vitivinicola taurasina, sempre in continua evoluzione coltiva ogni vigneto in relazione alle caratteristiche del terreno, del tipo di produzione desiderato e del clima rispettando il naturale processo di vinificazione.
In un luogo antico, dove i padri sono cresciuti tra distese di vigneti, trasmettendo ai propri figli il bene viscerale per la natura, dove ogni pianta equivale a un bene prezioso da conoscere, curare e conservare, figlio della terra irpina, Luigi Caggiano è riuscito a richiamare nel suo “Aglianico Taurasi” i profumi e gli odori incontaminati dei territori taurasini, frutto senza storia del rapporto indissolubile tra l’uomo ed un patrimonio ambientale dai sapori unicamente mediterranei.
Il vino
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Taurasi DOCG
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2015
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 18 mesi in botti grandi da 500 litri + 4 mesi in barriques francesi + 24 mesi in bottiglia
Abbinamenti: carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati
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