Terre degli Osci IGP “SetteVigne” 2019 – Claudio Cipressi

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Settevigne racchiude in sé tutta la maestria di Claudio Cipressi nel creare vini. Una Falanghina dal suo personalissimo equilibrio. I profumi sono intensi e fruttati, con sentori di frutta matura, agrumi e note iodate. In bocca si presenta piacevolmente fresco, sapido, equilibrato, di corpo.

15,90

Disponibile

A San Felice del Molise, a 500 m di altitudine, Claudio Cipressi coltiva le sue vigne rigorosamente a conduzione biologica, dal 2014. Produce vini che ben rappresentano lui e la sua terra: unica e intensa. La sua passione e il suo intuito si palesano nell a selezione manuale, quasi maniacale, durante la vendemmia e nei processi di vinificazione rigorosamente tradizionali, atti a salvaguardare al 100% tutte le espressioni del vitigno. In cantina Claudio adotta processi di lavorazione tradizionali, non invasivi, con grande attenzione alle temperature dei mosti e l’utilizzo accurato delle botti per affinare il vino senza interferire con il frutto, alterando un sapore che vuole invece rispettare in ogni sorso la personalità del vitigno d’origine. Ettari vitati: 15

Il Vino

Provenienza: Italia, Molise

Denominazione: Terre degli Osci IGP

Vitigno: Falanghina 100%

Annata: 2019

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 L

Affinamento: in acciaio

Abbinamenti: piatti a base di frutti di mare, carni bianche, formaggi mediamente stagionati

Peso 1 kg
Annata

2019

Colore

Bianco

Regione

Italia | Campania

Filosofia Produttiva

Biologico, Vignaioili indipendenti

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