Calogero Caruana
L’Azienda Agricola Calogero Caruana è un piccolo gioiello della viticoltura naturale siciliana, situata nel cuore della provincia di Agrigento, sopra la Riserva Naturale di Torre Salsa. Qui, in un paesaggio dominato dalla macchia mediterranea e a pochi passi dal mare, Calogero ha scelto di coltivare con passione e rispetto per la terra. I suoi vigneti, ancora in fase di ampliamento, si estendono su circa 4 ettari, ai quali si aggiungono un uliveto di 2 ettari e un mandorleto di 1,3 ettari, tutti gestiti secondo principi di agricoltura biologica e biodinamica.
La filosofia di Calogero è quella di produrre vini che siano un vero e proprio ritratto del territorio, senza artifici né compromessi. In vigna non vengono utilizzati prodotti chimici, e in cantina le fermentazioni avvengono spontaneamente, con interventi minimi, per lasciare che sia la natura a raccontare la sua storia
I suoi vini, ottenuti da varietà autoctone siciliane come Inzolia, Grillo, Catarratto e Nero d’Avola, sono espressioni autentiche di un territorio ricco di storia e tradizione. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro artigianale che mira a preservare l’essenza della Sicilia, offrendo un’esperienza sensoriale unica e genuina.
Acquistando i vini di Calogero Caruana, non solo si porta a casa un prodotto di alta qualità, ma si sostiene anche un progetto che promuove la sostenibilità, il rispetto per l’ambiente e la valorizzazione delle tradizioni vinicole siciliane.
Il Vino
Provenienza: Italia, Sicilia
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigno: 100%
Annata: 2024
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: diversi mesi in acciaio
Abbinamenti: Ottimo con crudi di pesce, frittura di paranza e verdure
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