Valpolicella Classico Superiore DOC Appassimento “Sant’Urbano” 2015 – Speri

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Il primo Valpolicella prodotto con la tecnica dell’appassimento!

Un mini-amarone a prezzo accessibile!

 

 

17,90

Disponibile

Tra le famiglie più storiche della Valpolicella, l’azienda Speri è un’autorevole e fedele interprete dei vini della Valpolicella Classica, divenuta, per la sua continuità e il suo forte radicamento al territorio, un punto di riferimento dell’enologia italiana.La storia dell’azienda inizia nella prima metà del 1800 e oggi la famiglia Speri è arrivata alla settima generazione con un’estensione di circa 60 ettari di vigneto nelle zone più vocate della Valpolicella Classica.

Tutta la produzione Speri è Biologica certificata e ad oggi l’azienda Speri rappresenta la realtà biologica più importante per estensione di ettari e produzione in Valpolicella Classica.

“….se la Valpolicella ha raggiunto il successo in tutto il mondo lo si deve anche alle aziende come quella degli Speri, che in anni lontani ha saputo imporsi uno standard qualitativo molto alto, e non ha mai ceduto alle lusinghe del mercato, rimanendo fedele nello stile dei vini quanto nei vigneti, dove si trovano solo le uve storiche allevate a pergola…– Vini d’Italia, Gambero Rosso .

Il Vino

E’ uno dei più significativi Valpolicella Superiori della zona ed è ottenuto dalle uve del vigneto Monte Sant’Urbano. Dopo un’accurata selezione le uve vengono appassite per 20-25 giorni circa dando concentrazione, ricchezza nei profumi e morbidezza, che trovano il perfetto equilibrio dopo circa due anni di invecchiamento. E’ un vino che colpisce per la sua notevole eleganza e complessità.

Di colore rosso rubino intenso con bouquet ampio e avvolgente negli aromi di frutta ed erbe aromatiche.
Sentori speziati, palato solido e deciso, morbido ed elegante.

Abbinamenti

Si accompagna perfettamente a tutte le carni rosse grigliate, ai brasati, agli arrosti e formaggi.


Scheda Tecnica

Provenienza: Italia, Veneto, Valpolicella

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigno: 75% Corvina veronese e Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara

Annata: 2015

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 L

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere francese da 500 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi

 

Annata

2015

Colore

Rosso

Regione

Italia | Veneto

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