Castro Ventosa: un viaggio nel tempo, tra i vigneti più antichi del Bierzo.
Dal 1752, questa cantina familiare racconta una storia di passione che affonda le radici in un piccolo borgo spagnolo ai piedi di un antico forte romano. Qui, dove il vento accarezza le colline e l’ardesia si mescola alla quarzite, nasce un vino che è molto più di una bevanda: è l’espressione di un territorio, di generazioni di viticoltori e di un’anima contadina che rifiuta i compromessi.
Protagonisti di questo racconto sono Mencía e Godello, vitigni autoctoni che qui trovano la loro massima espressione. Grazie alla sapiente regia di Raúl Pérez (soprannominato il Mago del Bierzo), l’enologo più di tendenza dell’attuale panorama vinicolo spagnolo, ormai star internazionale, i 75 ettari di vigneti di Castro Ventosa trasformano antiche varietà un tempo considerate marginali in vini di straordinaria complessità.
La cantina è situata nel villaggio di Valtuille de Abajo. Le vigne, alcune delle quali centenarie, abbracciano le pendici del Castro, il “castello ventoso” che dà il nome all’azienda, in un microclima unico dove le montagne proteggono i filari dal rigore invernale e l’estate regala il calore necessario per una maturazione perfetta.
Non è solo vino, qui. È la storia di una famiglia che dal XVIII secolo tramanda un sapere antico, di contadini diventati artigiani del vino, capaci di ascoltare la terra e interpretarne i sussurri. Ogni bottiglia di Castro Ventosa è un racconto: di terroir, di tradizione, di innovazione rispettosa. Un sorso che ti trasporta nel cuore del Bierzo, dove la geografia disegna il carattere di un vino e la passione diventa arte.
Il vino
Provenienza: Spagna, Castiglia e León, Bierzo
Denominazione: D.O. Bierzo
Vitigno: 100%
Annata: 2019
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere biologico
Abbinamenti: Antipasti e primi piatti di terra, carni rosse e bianche, formaggi semistagionati
Premi/Punteggi: 99/100 Robert Parker, 97/100 Hudin, 94/100 Guia Penin [altre annate]
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