Vieilles Vignes Rouge 2019 – Domaine Gauby

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La cuvée “Vieilles Vignes” è la concretizzazione del lavoro meticoloso e rigoroso di Gerard e Lionel Gauby nell’arco di un decennio. La produzione è limitata e la resa bassa, con un obiettivo: produrre vini dal grande equilibrio. Dal profumo intenso, con aromi di frutti selvatici, liquirizia e tannini eleganti, è un vino assolutamente straordinario capace di invecchiare per oltre 20 anni.

“Un produttore che da qualche anno è sulla bocca di tutti i bevitori più esigenti.” – Enogea

“Progressione confermata e ampiamente meritata.” – Bettane e Desseauve 

“Uno stile di vini rossi e bianchi tesi, dinamici, incredibilmente digeribili, che incantano per la loro freschezza e gli apportano numerosi ammiratori.” –  Les meilleurs vins de France 

59,90

3 disponibili

Il Pétrus del Languedoc!

Il Domaine Gauby è sinonimo di costante ricerca della perfezione per creare vini dall’equilibrio impeccabile, sia in termini di gusto che di impatto ambientale. La nuova generazione ha preso il testimone direttamente, portando i vini dell’azienda al più alto livello di eccellenza, rivelando la quintessenza del variegato terroir di Calce come un punto di riferimento imprescindibile nel Languedoc.

Nonostante sia situato a soli venti chilometri da Perpignan, il Domaine della famiglia Gauby si perde in una natura incontaminata e selvaggia. Qui, le valli sono aride e scoscese, le vigne si mescolano con foreste di querce e macchia mediterranea, dove i venti marini diffondono costantemente profumi di timo e rosmarino. In questo eccezionale terroir di Calce, tutto si unisce: mentre il sole del Sud scalda abbondantemente le vigne, i vari strati verticali del suolo permettono alle radici di penetrare in profondità. In sostanza, le condizioni geografiche sono ideali per produrre splendidi vini da invecchiamento!

“Siamo e rimarremo contadini”
Nella bocca della famiglia Gauby, queste parole ci riportano alla definizione originaria dei mestieri agricoli: vivere per la terra, dalla terra e con la terra. Per Lionel, il figlio, la natura è più una fonte di ispirazione che una restrizione da affrontare con prodotti chimici e di sintesi.

Pertanto, cura amorevolmente le sue vigne utilizzando preparati “fatti in casa”, che includono oltre venti piante, oli essenziali e compost. E il sapore si riflette in tutto ciò!

Il risultato si traduce in una serie di vini rossi e bianchi tesi e slanciati, pieni di dinamismo e incredibilmente facili da digerire che stupiscono per la loro freschezza e offrono un bouquet straordinario di profumi e sapori, che gli valgono numerosi ammiratori.

Senza dubbio, il Domaine Gauby si posiziona con orgoglio tra i migliori vini del Languedoc. Un punto di riferimento imprescindibile per arricchire la tua cantina!

Il vino

Provenienza: Francia, Languedoc-Roussillon (Linguadoca-Rossiglione)

Denominazione: Vin de Pays des Côtes Catalanes

Vitigno: –  Grenache noir  25 %, Carignan  35 %,  Mourvèdre  10%, Syrah  30%

Annata: 2019

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere

Abbinamenti: primi piatti di terra, secondi di carne rossa o bianca, formaggi semi-stagionati

Peso 1 kg
Annata

2017

Colore

Rosso

Regione

Francia | Linguadoca-Rossiglione

Filosofia Produttiva

Biologico, Lieviti indigeni, Naturale

Allergeni

Solfiti