Vin Santo del Chianti Classico DOC “Occhio di Pernice” 2007 (0,375 L) – Bucciarelli Antico Podere Casanova

, , , ,

Un vino da dessert semplicemente delizioso. Un esplosione di profumi e di sapori che vanno dalla frutta secca al tabacco, passando per agrumi, pesche, miele, spezie, canditi, caramello, in un fondo tostato e affumicato. Il gusto è pieno e pulito, morbido e appagante.

 

37,50

Solo 2 pezzi disponibili

Già dalla fine del secolo scorso Gaetano Bucciarelli (detto Gano) e successivamente Dino Bucciarelli conducevano l’azienda del Podere Casanova, che già si distingueva per la cura con cui erano tenuti i terreni e per la buona qualità dei prodotti ottenuti. Oggi questa tradizione è mantenuta da Ezio Bucciarelli e da suo figlio Massimo che hanno recuperato e ristrutturato tutti i fabbricati iniziando così una piccola attività di agriturismo. La loro attività principale, rimane comunque, l’agricoltura, infatti negli ultimi anni sono stati fatti investimenti rivolti alla valorizzazione dei vigneti autoctoni e all’ammodernamento della cantina.

Antico Podere Casanova è una piccola azienda che interpeta il Chianti Classico alla “vecchia maniera”, preservando la tradizione e l’autenticità di vini che parlano del proprio territorio. Sangiovese puri e classici, lontani dai dettami e mode del mercato. Richiestissimi all’estero sono difficili da trovare in Italia, anche in virtù della minuscola produzione.

Il Vino

 

Provenienza: Italia, Toscana, Chianti

Denominazione: Vin Santo del Chianti Classico DOC

Vitigno: Sangiovese 100%

Annata: 2007

Alcol: 14,5%

Formato: 0,375 l in astuccio

Abbinamenti: creme brulée, cioccolato, pasticceria secca, formaggi stagionati e erborinati, foie gras

Peso 1 kg
Annata

2007

Regione

Italia | Toscana

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico