Vino Bianco Frizzante “Bolle Bandite” Sur Lie – Carolina Gatti

, ,

“Bolle Bandite” è un bianco frizzante allegro e vivace, dalla beva dinamica e snella. Frutta bianca matura, la bocca è equilibrata da un piacevole mordente agrumato.

12,90

Disponibile

Grintosa, energica e anticonvenzionale, Carolina Gatti è un’enologa laureata che ama le sue vigne e le varietà più classiche della Marca Trevigiana, la Glera (clone Prosecco Balbi acino tondo, per la precisione) e poi Raboso, cui ha anche dedicato la tesi di laurea e il suo blog Rabosando. Ha fatto vino tra Friuli e Veneto in modo scolastico, poi non contenta ha deciso di vinificare in Ecuador e Perù affidandomi all’istinto. Nel frattempo giocava a fare vini “suoi” contro i vini “del papà”.

Patrimonio dell’azienda sono le vigne allevate con una tecnica antica e non meccanizzabile, la bellussera, cui vengono rivolte tutte le attenzioni necessarie a fare qualità e non quantità. Accanto a Carolina, in cantina c’è il compagno Stephane; il padre Lorenzo è attivissimo nella lavorazione della terra, il fratello Lino e la mamma Renata completano lo staff e si occupano di una vera e propria fattoria, che comprende asini, vacche, animali da cortile ed un grande orto. I vini sono autentici e veraci come chi li fa.

Il vino

Provenienza: Italia, Veneto

Denominazione: Vino Bianco Frizzante

Vitigno: 100% Glera

Annata: N.V.

Alcol: 11,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 12 mesi sulle fecce fini

Abbinamenti: perfetto con crudi di mare, fritture di pesce di mare e di lago, verdure in tempura e alla buona pizza napoletana

 

Peso 1 kg
Annata

Non millesimato

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Italia | Veneto

Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni, Rifermentato in bottiglia

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.