Vino Bianco Frizzante “RM3” 2018 – Insolente

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Semplicemente “deliziosa” per Andrea Scanzi, questa Garganega da vigne di 70 anni rifermentata in bottiglia. Un vino “gluglu”, gustoso e dissetante, che rinfrescherà la tua estate!

13,50

Disponibile

“Un vino insolente è solo il frutto di un’idea insolente”

Insolente è un progetto famigliare che trae le sue origini da lontano, dalla nostra passione per la vita, la comunità, la natura, il territorio, e così il vino ne è solo una naturale conseguenza.

Ogni vino insolente viene da una singola vigna le cui uve sono vinificate con fermentazione spontanea dell’intera massa senza imposizione della temperatura, senza alcuna aggiunta ne filtrazione, questo vigna viene identificata in etichetta da una sigla che corrisponde alle iniziali del nome e del cognome di un componente della famiglia che ne ha una simbolica custodia, queste iniziali sono seguite da un numero sequenziale che indica quanti vini sono stati fatti da quel vigneto fino a quel momento, dall’annata e dalla tipologia

“Un’azienda anomala e “storta” che vi consiglio convintamente” – Andrea Scanzi

Il Vino

Vinificazione: fermentazione spontanea con bucce e raspi per 22 giorni a temperatura ambiente in vasche di cemento, svinatura e sosta sulle feccie fini sino a febbraio, decantazione statica e travaso con aggiunta di mosto di recioto di garganega in fermentazione per la presa di spuma e imbottigliamento.

Provenienza: Italia, Veneto

Denominazione: Vino Bianco Frizzante

Vitigno: Garganega 100%

Annata: 2018

Alcol: 11%

Formato: 0,75 l

Affinamento: sui lieviti in cemento e in bottiglia

Abbinamenti: abbinare ai cibi grassi tipici come porchetta, coppiette, affettati

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Italia | Veneto

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biodinamico, Biologico non certificato, Lieviti indigeni, Naturale, Rifermentato in bottiglia

Recensioni

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