Vino Rosso “Vitagrama” 2009 – Casa Caterina

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Un delizioso vino rosso che soprenderà i vostri commensali! Assemblaggio tipico di Bordeaux, ma siamo in Franciacorta. Vendemmiato nel 2009 ma ancora freschissimo ed energico. Liquirizia, tabacco, more, mirtilli, spezie dolci e piccanti, sono solo alcuni dei profumi che compongono il suo complesso bouquet aromatico. In bocca è ricco e morbido, con note sapide che ne accentuano il profilo di grande eleganza.

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Casa Caterina è una piccola e sorprendente realtà vinicola di Franciacorta che mira a produrre vini simili a quelli prodotti nella regione francese dello Champagne. Il suo intransigente fondatore, Aurelio Del Bono, provenica da una famiglia di contadini e si è impegnato si da subito a produrre spumanti complessi, strutturati e longevi, mettendo in pratica i suoi principi filosofici. Ha creato un prodotto diverso da quello che producevano altre case in Italia  equindi allontanandosi dagli schemi paradigmatici del Franciacorta attraverso un approccio non convezionale basato su territorio e natura e sui fondamenti del metodo classico di spumantizzazione con lunghi affinamenti. Come risultato finale Casa Caterina ottiene vini di grande struttura e complessità che si avvicina molto agli ideali del suo fondatore. Piccole e sorprendenti gemme della natura, fuori dagli schemi,  creati per un pubblico esigente.

Il vino

Provenienza: Italia, Lombardia, Franciacorta

Denominazione: Vino Rosso

Vitigno: 50% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot, 20% Cot

 Annata: 2009

 Alcol: 13%

 Formato: 0,75 L

Affinamento: in botti di rovere

Abbinamenti: piatti di terra, carni rosse e succulente, selvaggina, formaggi stagionati

 

 

 

Peso 1 kg
Annata

2010

Colore

Rosso

Regione

Italia | Lombardia

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biodinamico, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti

Allergeni

Solfiti