Vino “Solo Rosso Rh 198” – Maurizio Ferraro

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Solo Rosso Rh è un vino naturale, prodotto come una volta e realizzato secondo i dettami dell’associazione Vignaioli S.A.I.N.S (senza additivi, né solfiti). Una sfida non facile, ma che quando riuscita, come in questo caso, regala sensazioni di grande piacere e benessere.

Vignaioli dal 1819, il motto della famiglia di Maurizio Ferraro è “Ne foeder moriar”, significa “a patti non scendiamo”. L’approccio alla vite e al vino è libero dalle logiche di mercato; ogni anno le vigne si evolvono, si elevano verso un rinnovato equilibrio e i vini che Maurizio produce ne sono una conseguenza ed espressione diretta della filosofia dei vignaioli S.A.I.N.S (Senza alcun aggiunta né solfiti “aggiunti”), che sposa e condivide.

Vinificare nel pieno rispetto della filosofia dei vignaioli S.A.I.N.S. non è facile e per niente scontato; significa accettare il vino “così come viene”, senza additivi, senza scorciatoie tecniche né tecnologiche.

Se si vuole un vino perfettamente risolto bisogna avere pazienza, con il tempo raggiungerà un perfetto equilibrio in grado di esprimere un elevato grado di qualità. In ogni caso questi spigoli più o meno vivi sono altamente caratterizzanti, nel giusto abbinamento con il cibo sortiranno l’effetto di strepitose esperienze gastronomiche.

 

Il Vino

Provenienza: Italia, Piemonte, Monferrato

Denominazione: Vino Rosso

Vitigno:  Barbera, Grignolino

Annata: 2018

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 2 mesi in acciaio

 Abbinamenti: primi piatti di terra, carni rosse e bianche, salumi

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Rosso

Regione

Italia | Piemonte

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico, Lieviti indigeni, Naturale, Senza solfiti aggiunti

Allergeni

Solfiti