I fratelli Couillaud producono vini di alta qualità della Valle della Loira sui loro vigneti di famiglia: Château la Ragotière. Un’idea pazza al momento dell’acquisizione della tenuta, nel 1978, ma con un concetto molto a loro immagine, audace e determinato.
I loro bianchi sono eccezionali, Muscadets, Chardonnay e Sauvignon osannati dalla stampa specializzata. I metodi di coltivazione per un’agricoltura sostenibile sono la preoccupazione principale e l’elemento cardine per l’azienda, che è membro di Terra Vitis, associazione che unisce e certifica produttori di varie regioni vinicole della Francia che si distinguono per l’uso di pratiche di coltivazione a basso impatto ambientale, nel totale rispetto della natura.
Il Vino
Qui è il terroir a farla da padrone, conservando due criteri essenziali che danno un carattere unico al vino: il suolo composto di scisto e il clima temperato che apporta freschezza e finezza. È un vino che sembra essere nato per accompagnare il crudo di pesce, partner perfetto di crostacei e frutti di mare, ma anche grigliate di pesce e carni bianche.
Provenienza: Francia, Valle della Loira
Denominazione: Muscadet Sevre et Maine
Vitigno: Melon de Bourgogne 100%
Annata: 2019
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 10 mesi sui lieviti fini
Abbinamenti: Frutti di mare, crostacei, formaggi
Premi/Punteggi: 92/100 Wine Enthusiast [2017]
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