L’azienda vinicola Castelfeder é una delle realtà più interessanti del momento nell’Alto Adige / Sudtirol. Fondata nell’ anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell’azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole.
L’acquisto di nuovi vigneti e la collaborazione con i viticoltori della zona di produzione che va costantemente aumentando e migliorando, offrono oggi a Günther nuove interessanti possibilità per potersi dedicare alla grande passione da sempre, il vino.
Con Günther e Alessandra collaborano i figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo della viticoltura e del vino, con la determinazione e l’entusiasmo dei giovani garantiscono una sfida interessante per il futuro sviluppo dell’azienda. La produzione si divide tra uve locali e vitigni internazionali, con l’intenzione di abbracciare tradizione e modernità, dando eccellenti risultati, specialmente in funzione dell’ottima relazione prezzo/qualità.
Il vino
La linea rappresentativa dell’azienda comprende tutte le varietà classiche altoatesine, provenienti da vigneti selezionati nelle migliori zone.
Provenienza: Italia, Trentino-Alto Adige
Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Lagrein 100%
Annata: 2015
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: sulle feccie nobili per 6 mesi
Abbinamenti: Formaggi, carni arrostite o grigliate di bovino, agnello e selvaggina