Marino Colleoni si stabilisce a Montalcino solo nel 2000, anno della prima vendemmia dell’azienda, ma la moglie Luisa acquistò la casa e i terreni nel 1989. Solo cinque anni dopo scoprono che dal bosco spuntavano dei rami di vite e dei grappoli e ciò permise loro di realizzare quello che per loro era solo un sogno, produrre vino: dopo la preparazione del terreno nel rispetto dei secolari terrazzamenti retti da muri a secco, piantarono il Sangiovese Grosso, dal cui succo ottennero il primo Brunello. L’azienda acquista altri appezzamenti di terreno in Sant’Antimo, diverso per zona e tipo di terreno. Negli ultimi anni il recupero di un altro vigneto vecchio nella zona dell’Orcia rosso e delle collaborazioni in Maremma per fare un bianco con l’Ansonica. Il metodo di produzione è rigorosamente Biologico, ma l’obbiettivo è andare oltre, ed arrivare a ricostruire all’interno delle colture una naturale diversità biologica tale da rendere sempre più indipendente dalla volontà umana. Grande cuore e immensi vini. Marino e Luisa sono un esempio di vita: saggi, buoni e dalle potenzialità infinite.
Il vino
Provenienza: Italia, Toscana, Montalcino
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
Annata: 2015
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: almeno 3 anni in grandi botti di rovere
Abbinamenti: bistecca alla fiorentina, cacciagione, pasta con sughi di carne
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