A detta di molti, Pietracupa produce i migliori vini bianchi d’Italia. La peculiarità è che la cantina è nata amatorialmente, per il solo fabbisogno familiare e Sabino Loffredo, che la gestisce da autodidatta, fa tutto di testa propria, senza avvalersi di consulenze enologiche. Di fatto l’Irpinia è il territorio più vocato per la produzione dei grandi vini campani, sia rossi che bianchi. Ma se focalizziamo l’attenzione sui soli bianchi, allora dire che da qui provengono le migliori bottiglie d’Italia non è affatto azzardato. Osiamo dire che questa è la Borgogna del Mediterraneo, che della prima ha i profumi freschi e minerali, l’acidità affilata, il potenziale di invecchiamento, mentre della seconda ha il calore, la rotondità, la morbidezza. Il meglio dei due mondi.
Note di degustazione
“Al naso note fresche di agrumi, fiori e accenni di frutta gialla. In seconda battuta, emerge una chiara nuance di macchia mediterranea che insieme a quella di iodio chiude l’ampio spettro aromatico. L’assaggio fresco, con acidità evidente, rende ancora più verticale e appagante il sorso, di raro equilibrio.” – Doctor Wine
Abbinamenti
Primi piatti e zuppe di pesce, crostacei e frutti di mare grigliati, carni bianche.
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Campania Fiano IGT
Vitigno: Fiano 100%
Annata: 2018
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: Carni bianche, pesce, formaggi freschi
Premi/Punteggi: 94/100 Doctor Wine, 2/3 Gambero Rosso, 94/100 WinesCritic
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