Provenienza: Francia, Borgogna
Denominazione: Chablis Premier Cru AOC
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2016
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 10 mesi sulle fecce fini
Abbinamenti: Pesce, crostacei, formaggi
Inimitabili, i vini di Chablis provengono da un terroir singolare che si rivela attraverso la loro purezza, la loro finezza, la loro perfezione. La loro freschezza e mineralità risvegliano i sensi e si sposano bene con i sapori. Scopri tutto il fascino di una grande denominazione della Borgogna.
Fréderic Prain ha creato un’azienda di successo mondiale: oggi, in particolare all’estero, tutti conoscono Domaine d’Elise. E lui, l’eclettico ingegnere parigino, innamorato della sua magione in mezzo al bosco che domina la vallata, ha fatto fortuna a Chablis. Niente Grands Crus, ma, nonostante ciò, ha cercato, nel tempo, di ottimizzare al meglio le sue selezioni.
Il Vino
Chablis elegante e raffinato, dalle note minerali gessose su un tessuto fresco di frutta a polpa bianca, accenti di agrume nella scorza di limone e arancia, chiude con quel tocco boisé di grande classe e piacevolezza.
Abbinamenti
Perfetto sulla cucina di pesce, in particolare con filetto di ombrina alle olive taggiasche e salsa al vino bianco.
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