Provenienza: Italia, Liguria
Denominazione: Liguria di Levante IGT
Vitigno: Vermentino 60%, Trebbiano Toscano 30% e Malvasia di Candia non aromatica 10%
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini in acciaio
Abbinamenti: Antipasti, pesce, salumi
L’azienda, situata ai piedi delle colline di Ortonovo, presenta una produzione di vini di qualità. Le tecniche di produzione sono molto curate e specializzate e consentono di ottenere una qualità molto elevata con la vinificazione di uve autoctone. I metodi sono completamente artigianali.
Il vino
Proveniente da vecchie viti di 60 anni, “In Origine 400” è un vino bianco fatto come una volta, macerato sulle bucce e affinato sulle proprie fecce. È fruttato, resinoso dalla bocca corposa, fresca e sapida.
Abbinamenti
A tutto pasto, accompagna particolarmente pasta al pesto, fritture di pesce, frutti di mare
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