La famiglia Bénard-Pitois è dedita alla produzione di Champagne fin dalla fine dell’Ottocento, e da allora ha costantemente lavorato per migliorare sia la cura dei terreni e delle vigne, sia la qualità dei vini. Da quando Michelle and Laurent Bénard-Pitoi hanno preso in mano la gestione della cantina di famiglia, hanno scelto di avvicinarsi all’agricoltura biologica per permettere la migliore espressione del territorio. Laurent Bénard porta avanti un approccio molto personale alla produzione di Champagne, e i suoi vini riflettono la sua sensibilità e i suoi valori. Per lui, l’agricoltura biologica rappresenta un mezzo, mai un fine; l’obiettivo è sempre la qualità.
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Meunier 40%, Pinot Noir 60%
Annata: 2016
Alcol: 12.5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Secondi di pesce, Carni bianche
Premi/Punteggi: 92/100 Andreas Larsson, 92/100 VertdeVin
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