Situata ad AY, villaggio Grand Cru nel cuore della Vallée de la Marne, Henri Giraud è una boutique maison di proprietà famigliare con quasi quattrocento anni di esperienza alle spalle. La Maison si dedica alla produzione di champagne di assoluta qualità unendo ricerca e tradizione. Sono stati i primi a reintrodurre le botti in legno della foresta di Argonne, storica fonte di qualità nella produzione degli Champagne. Dal 2016 Henri Giraud ha smesso di vinificare i propri vini in acciaio e utilizza esclusivamente anfore in terracotta e botti di legno della foresta di Argonne.
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Coteaux Champenois AOC
Vitigno: 100% Pinot Noir
Annata: 2016
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l in elegante cassetta in legno
Affinamento: 15 mesi in barriques di rovere
Abbinamenti: primi piatti di terra, carni rosse arrosto o brasate, formaggi stagionati e preparazioni a base di funghi
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