Venica & Venica – L’Anima Bianca del Collio: 4 Generazioni di Eccellenza
Dal 1930, il nome Venica & Venica è sinonimo di Collio e di grandi vini bianchi. Situata a Dolegna del Collio, nel cuore di una delle zone vitivinicole più pregiate al mondo, questa storica cantina familiare ha saputo trasformare un piccolo podere in un riferimento internazionale per il Sauvignon e il Friulano.
Oggi, guidata da Gianni, Giorgio e Ornella Venica, l’azienda coltiva 40 ettari di vigneti “eroici”, disposti su pendii ripidi e circondati da boschi che garantiscono una biodiversità unica. La filosofia è chiara: rispetto maniacale per la “Ponca” (il tipico terreno marnoso-arenaceo del Collio) e una viticoltura sostenibile e di precisione, certificata V.I.V.A., che preserva l’integrità di ogni singolo Ronco (cru).
I vini di Venica sono celebri per il loro stile cristallino: freschezza tagliente, mineralità salina e una capacità di invecchiamento che sfida molti rossi. Non semplici vini, ma “fotografie liquide” di un territorio di confine.
Il vino
Sauvignon “Ronco delle Mele” DOC Collio
Il Re dei Sauvignon italiani. Probabilmente il vino più celebre dell’azienda. Nasce da vigne esposte a nord-ovest che esaltano le caratteristiche varietali più nobili.
Profilo: Un’esplosione di sambuco, foglia di pomodoro, pesca bianca e mentuccia. Al palato è teso, vibrante e lunghissimo.
Perché comprarlo: È costantemente ai vertici delle guide (Tre Bicchieri Gambero Rosso fissi per oltre 21 annate) ed è il benchmark per chi ama i Sauvignon verticali ed eleganti.
Provenienza: Italia, Friuli Venezia-Giulia
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: 100% Sauvignon
Annata: 2024
Alcol: 13,5%
Formato: 1.5 l
Affinamento: circa il 20% del vino affina in grandi botti di legno da 20/27 HL, la restante parte invece in contenitori di acciaio
Abbinamenti: perfetto con piatti di pesce e crostacei (anche crudité), risotti di verdure, vellutate aromatiche, formaggi di capra
Premi/Punteggi: 97/100 Doctor Wine (Best Sauvignon), 94/100 Falstaff, 93/100 Wine Enthusiast, 96/99 Luca Maroni, 93/100 Robert Parker, 94/100 James Suckling, 3 Bicchieri Gambero Rosso [annate precedenti]
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