Champagne Blanc de Noirs Pinot Noir Brut “Le Chantemerle” – Julien Prelat

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Ottenuto da selezionate uve pinot nero, “Le Chantemerle” è uno Champagne affascinante, prodotto in soli 1.900 esemplari. É intenso, dal frutto delizioso, perlage fine e abbondante e grande freschezza minerale.

37,00 33,30

Disponibile

Un vero artigiano dello Champagne, Julien produce i suoi vini e coltiva le sue viti nel cuore dell’incantevole villaggio di Celles sur Ource, nell’Aube, nella Côte des Bar. Questa cantina ben nascosta offre champagne che riflettono tutta l’originalità del terroir su cui si trova. Dopo 3 generazioni di viticoltori, Julien ha fondato la sua cantina nel 2000. Rapidamente, la sua passione per l’enologia lo ha portato ad adottare lo status di récoltant-manipulant (RM). Da allora, la sua filosofia si riduce al non assemblaggio! Tutti i suoi vini provengono da una singola annata, un singolo vitigno e un singolo appezzamento. Ogni cuvée è quindi unica.

Guidato da un’incessante ricerca della perfezione e dall’amore per un lavoro ben fatto, è orgoglioso di offrire vini puri e pieni di carattere. Julien è consapevole di prendere in prestito solo terre ereditate … Fedele a questo principio, coltiva le sue viti e lavora i suoi vini in modo ragionato e sostenibile.

Il vino

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: Pinot Noir 100%

 Annata: N.V.

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento:  24 mesi sui lieviti

Abbinamenti: si abbina meravigliosamente con la sapidità del pesce e dei crostacei o con la delicatezza di carni bianche.

Peso 1 kg
Annata

Non millesimato

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Champagne

Filosofia Produttiva

Biologico non certificato

Recensioni

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