Venica & Venica – L’Anima Bianca del Collio: 4 Generazioni di Eccellenza
Dal 1930, il nome Venica & Venica è sinonimo di Collio e di grandi vini bianchi. Situata a Dolegna del Collio, nel cuore di una delle zone vitivinicole più pregiate al mondo, questa storica cantina familiare ha saputo trasformare un piccolo podere in un riferimento internazionale per il Sauvignon e il Friulano.
Oggi, guidata da Gianni, Giorgio e Ornella Venica, l’azienda coltiva 40 ettari di vigneti “eroici”, disposti su pendii ripidi e circondati da boschi che garantiscono una biodiversità unica. La filosofia è chiara: rispetto maniacale per la “Ponca” (il tipico terreno marnoso-arenaceo del Collio) e una viticoltura sostenibile e di precisione, certificata V.I.V.A., che preserva l’integrità di ogni singolo Ronco (cru).
I vini di Venica sono celebri per il loro stile cristallino: freschezza tagliente, mineralità salina e una capacità di invecchiamento che sfida molti rossi. Non semplici vini, ma “fotografie liquide” di un territorio di confine.
Il vino
“Ronco delle Cime” Friulano DOC Collio
Dalla collina più alta nasce un Friulano dal profumo intenso di pera William, pesca gialla e fiori di campo, con una lieve nota di mandorla in chiusura; in bocca rivela una grande struttura, caldo e avvolgente, dove la piacevole sapidità e freschezza accompagnano un finale fruttato e tipicamente ammandorlato.
Provenienza: Italia, Friuli Venezia-Giulia
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: 100% Friulano
Annata: 2024
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: circa il 40% del vino affina in grandi botti di legno da 20/27 HL mentre la restante parte in contenitori di acciaio.
Abbinamenti: Perfetto con risotti di pesce e funghi, primi piatti saporiti, uova al tartufo, prosciutto crudo e formaggi di media stagionatura
Premi/Punteggi: 93/100 Falstaff, 95/99 Luca Maroni
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