Saurus Pinot Noir 2021 – Familia Schroeder

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Saurus Pinot Noir è un delizioso e accattivante vino proveniente dalla fredda Patagonia. Allettanti note di fragole mature, lamponi e ciliegie nere al naso e al palato, con una straordinaria sensazione fresca e vellutata in bocca. Ricco di sfumature, eccelle in eleganza.

 

16,00 12,90

3 disponibili

La tenuta della Famiglia Schroeder si trova a 39° di latitudine sud nella Patagonia argentina, una terra di estremi. Il clima secco, i venti frequenti, i fiumi che portano acqua pura di fusione delle nevi, le fresche notti e le lunghe giornate estive sono alcune delle caratteristiche della steppa nell’Argentina meridionale. La combinazione di condizioni di crescita eccezionali, strutture all’avanguardia e un costante impegno per l’eccellenza contribuiscono alla creazione di vini magnifici.

L’anno era il 1927 quando Hermann Heinz Theodor Schroeder si stabilì in Patagonia e iniziò a lavorare nell’industria vinicola. Nel 2001, Hermann Schroeder, figlio di questo immigrato tedesco, diede il via al progetto coinvolgendo i suoi figli, che attualmente lo gestiscono. Il duro lavoro e gli investimenti significativi hanno trasformato una delle zone vitivinicole più australi del mondo, un tempo culla dei dinosauri, in un’affascinante oasi verde.

La cantina si trova nella regione di San Patricio del Chañar, provincia di Neuquén, in Argentina, che beneficia di un clima continentale secco e di una vasta escursione termica giornaliera, creando condizioni ideali per la coltivazione delle uve. Le scarse precipitazioni e i costanti venti contribuiscono allo sviluppo delle bucce dei vitigni rossi e alla salute dei vigneti, rendendo la viticoltura sostenibile.

Familia Schroeder è specializzata e si distingue nella produzione di Pinot Noir, che riceve un’attenzione particolare, con 7 diverse etichette nel loro portafoglio. Dei loro 140 ettari di vigneti, dedicano 30 ettari esclusivamente a questo vitigno, che riceve un’attenzione particolare. I vigneti vengono fertilizzati con concimi organici e naturali e vengono praticate colture verdi. Un aspetto distintivo della cantina Familia Schroeder è l’utilizzo del metodo di vinificazione in tini aperti da 7.500 litri il che consente un maggiore contatto tra il mosto e i solidi, contribuendo a ottenere vini di grande struttura e complessità.

La cantina si avvale della consulenza del rinomato enologo americano Paul Hobbs, vero riferimento mondiale sul Pinot Noir, che ha riconosciuto il potenziale di questa varietà nella regione

L’edificio della cantina di Familia Schroeder si integra nel paesaggio naturale grazie alla sua posizione contro la barda (come vengono chiamate qui le pendici delle valli) ed è costruito su cinque livelli verticali, utilizzando la gravità nel processo di vinificazione. Questo sistema annulla l’uso di pompe, riducendo quindi i processi ossidativi e garantendo la qualità del vino finale.

L’azienda produce diverse linee di vini, tra cui la linea Saurus, ispirata ai dinosauri che sono stati scoperti nella zona. Durante la costruzione della cantina sono stati ritrovati dei resti fossili di un dinosauro erbivoro chiamato Panamericansaurus. In onore di questa scoperta, la cantina ha creato la “Cava del Dinosaurio“, una sezione speciale che ospita una collezione di reperti paleontologici e combina la storia dei dinosauri con la produzione di vino.

Il vino

Provenienza: Argentina, Patagonia, San Patricio del Chañar,  Neuquén

Vitigno: 100% Pinot Noir

Annata: 2021

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: in botti di rovere usate e serbatoi di acciaio per preservare il frutto

Abbinamenti: Molto versatile, partner perfetto di carpaccio di carne, maiale, piatti di pesce, insalate ed omelette

 Premi/Punteggi: 90/100 James Suckling, 91/100 Tim Atkin, Medaglia d’Oro – Mondial des Pinots,  Medaglia d’Oro – Mundus Vini

 

Peso 1 kg
Colore

Rosso

Regione

Argentina | Patagonia

Annata

2021

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