Arbois Pupillin AOC “Les Viandris” Chardonnay 2020 – Philippe Bornard e Albert Ponnelle

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La volpe di Bornard sotto un’altra veste. Un progetto di collaborazione tra Philippe Bornard e Albert Ponnelle che insieme danno vita a due grandi vini in Jura.

 

 

 

La volpe di Bornard sotto un’altra veste. Un progetto di collaborazione tra Philippe Bornard e Albert Ponnelle che insieme danno vita a due grandi vini in Jura. Philippe Bornard è un personaggio singolare ed uno dei più emozionanti vignaioli naturali del Jura. Di lui si dice che sia un rigoroso sostenitore della naturalità del vigneto e del suo terroir. Vive a Pupillin, piccolo comune francese poco lontano da Arbois e dal confine svizzero. L’incontro con Pierre Overnoy, mitico vigneron di Arbois stravolge completamente la vita di Philippe. Pertanto nel 2005, Philippe inizia a produrre il suo vino in modo naturale. L’acidità e la tensione minerale dei bianchi è sorprendente. I rossi sono leggeri, eleganti e straordinariamente equilibrati.

Il Vino

Provenienza: Francia, Giura

Denominazione: Arbois Pupillin AOC

Vitigno: Chardonnay 100%

Annata: 2020

Alcol: 12%

Formato: 0,75 L

Abbinamenti: carni bianche, piatti a base di pesce, selvaggina da piuma, terrine di campagna, salumi e formaggi freschi

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Bianco

Regione

Francia | Giura

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico, Lieviti indigeni, Naturale

Allergeni

Solfiti