La cantina Josetta Saffirio affonda le proprie radici nelle Langhe da oltre due secoli, ma la sua identità moderna nasce grazie a Josetta Saffirio e prosegue oggi con la figlia Sara Vezza. L’azienda è conosciuta per un approccio sostenibile e rispettoso del territorio, con una forte attenzione alla biodiversità e alla valorizzazione delle singole parcelle. La filosofia produttiva punta a ottenere Barolo eleganti e territoriali, capaci di esprimere fedelmente il carattere di Monforte d’Alba senza eccessi di estrazione o legno.
Il Vino
Un grande classico piemontese che esalta la potenza e l’eleganza del vitigno, presentandosi nel calice con un profondo color rosso porpora illuminato da lampi granati. Al naso rivela un bouquet stratificato e avvolgente, guidato da note nitide e vivaci di ribes nero, mora e ciliegia scura, elegantemente impreziosite da tocchi di viola e dolci sfumature speziate derivanti dall’affinamento. In bocca è polposo, ricco e vellutato: una struttura imponente che trova il suo perfetto equilibrio grazie a quella freschezza e spalla acida che è la firma inconfondibile delle migliori Barbere. Un calice caldo e persistente, compagno d’elezione per primi piatti strutturati, arrosti o formaggi di media stagionatura.
Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe
Denominazione: Barbera d’Alba DOC Superiore
Vitigno: 100% Barbera
Annata: 2023
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in botti di legno + ulteriore affinamento in bottiglia
Abbinamenti: da provare con arrosti, paste ripiene e formaggi stagionati
Premi/Punteggi: 90/100 Wine Enthusiast, 17/20 Jancis Robinson (annate precedenti)
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