La Maison Romane è una delle realtà più affascinanti della Borgogna contemporanea, un progetto personale e rigoroso attraverso cui Oronce de Beler interpreta la Côte d’Or con sensibilità, precisione e profondo rispetto per la materia prima.
Nato nel 1978, dopo gli anni vissuti e lavorati a Parigi Oronce de Beler sceglie la Borgogna come luogo in cui dare forma alla propria visione del vino, stabilendosi prima a Vosne-Romanée e poi, dal 2014, a Nuits-Saint-Georges. Non è un vignaiolo nel senso più classico del termine, ma un négociant di rara serietà, capace di seguire in prima persona il lavoro in vigna e di selezionare da anni le migliori uve dagli stessi conferitori di fiducia.
Il cuore del progetto sta proprio in queste relazioni solide e durature con coltivatori che lavorano su terreni vivi, in biologico o biodinamico, senza compromessi e senza scorciatoie. La vendemmia è rigorosamente manuale, così da selezionare soltanto i grappoli più sani e ottenere mosti puri, puliti, fedeli all’identità del frutto e del luogo.
Il 2005 segna la prima produzione ufficiale di La Maison Romane, l’inizio di un percorso costruito con pazienza, sensibilità e grande coerenza stilistica. L’affinamento avviene per almeno 12 mesi in botti di legno, nella cantina sotto casa, dove Oronce accompagna ogni vino con attenzione quasi paterna, lasciandogli il tempo necessario per trovare equilibrio, profondità e voce propria.
Ne nascono vini di Borgogna intensi, sinceri e cesellati, capaci di unire purezza, eleganza e forte impronta territoriale. Bottiglie che riflettono una visione artigianale alta, in cui la mano dell’uomo non impone, ma accompagna.
Il Vino
Provenienza: Francia, Borgogna, Côte-d’Or, Côte de Nuits
Denominazione: Vin de France
Vitigno: Pinot Noir 100%
Annata: 2024
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Abbinamenti: Carni rosse grigliate e arrosto con salse di media intensità, preparazioni di carni di pollame come anatra con salse di media intensità e formaggi stagionati. Perfetto con il boeuf bourguignon.
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