Santenay AOC “Les Charmes Dessus” 2011 – Domaine de Bellene (Nicolas Potel)

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Nicolas Potel ha un vero talento nella produzione di bianchi super nei cosiddetti “terroir minori”, come questo lieu-dit di Santenay, utilizzando botti di rovere più grandi per completare, piuttosto che dominare il frutto. È un vino intrigante con un accattivante profilo di fiori bianchi, frutti gialli e scorze di agrumi, con note di cera d’api e pietra focaia. Sapido e fresco, il palato predilige quella nota di limone puro che dà un tono di chiarezza e fragranza. Leggermente cremoso, la delicata consistenza aggiunge armonia ed equilibrio. Il finale è secco, persistente e fresco.

 

55,00 48,99

Solo 2 pezzi disponibili

Dopo la vendita della proprietà familiare a Volnay, a seguito del decesso del padre nel 1997, Nicolas Potel inizia la sua attività di négociant utilizzando come caves le vecchie cantine della stazione di Nuits Saint Georges. Indiscutibile la reputazione internazionale che Nicolas Potel si costruisce negli anni, vinificando dalle più importanti parcelle della regione. Nel 2005 crea il proprio Domaine de Bellene, situato in uno stabile risalente al XVI secolo nel cuore pulsante di Beaune, e che costituisce a tutti gli effetti una maison 100% bio nella capitale dei vini di Borgogna. Le vigne di proprietà, vecchie dai 50 ai 110 anni, si estendono da Santenay a Vosne Romanée, su un totale vitato di circa 23 ettari. La coltivazione avviene secondo il disciplinare biologico e la vinificazione segue scrupolosamente il calendario biodinamico. Da sempre i vini di Nicolas Potel sono riconosciuti mondialmente per la loro capacità di offrire la purezza del frutto. Un inno alla perfezione delle diverse denominazioni e terroirs di origine.

Il Vino

Provenienza: Francia, Borgogna

Denominazione: Santenay AOC

Vitigno: Chardonnay 100%

Annata: 2011

Alcol: 13%

Formato: 0,75 L

Affinamento: in fusti di rovere

Abbinamenti: Da gustare con salmone fresco, pesce spada o arrosto di maiale in crosta di erbe

 Premi/Punteggi: 91/100 Wine Enthusiast, 90/100 Wine & Spirits Magazine

Peso 1 kg
Annata

2011

Colore

Bianco

Regione

Francia | Borgogna

Filosofia Produttiva

Biodinamico, Biologico, Lieviti indigeni

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