Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2018 – Valentini

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Un rosato monumentale, capace di sedurre anche i più accaniti detrattori della categoria. Ha corpo, struttura, intesità, profondità e lunghezza, pur mantenendo un profilo fine e raffinato, trasportato da un grande nerbo minerale che gli dona freschezza e slancio. Il tutto avvolto da sentori fruttati e speziati. Una favola.

“Un rosato che non dimenticherete. Uno dei vini simbolo dell’enologia abruzzese” – La Repubblica

75,00 64,90

Disponibile

Francesco Paolo Valentini è un caso di successo unico. In pochi anni è divenuto il punto di riferimento non solo del suo Abruzzo, ma di tutta Italia. Pluripremiato, capace di trasformare varietà considerate “minori” in veri e propri capolavori dell’enologia italiana, si definisce un semplice artigiano della vigna. Non ha mai seguito regole o mode, limitandosi appena a fare il vino come gli è stato insegnato dal padre, con il minimo intervento umano. Per questo i suoi vini non sono inquadrabili nella definizione di biologico nè di biodinamico.

Il Vino

““Considero il Cerasuolo un rosato sui generis. Spesso i rosati sono vini delicati, quasi eterei, mentre il nostro è generoso in alcol e ha spiccata acidità.Un rapporto di equilibri giocato in alto: la vena fresca non fa percepire la gradazione, e il notevole estratto, tipico nei Cerasuolo, conferisce struttura. Posso dire che possiede la grazia di un vino bianco, unita a forza e potenza di un rosso” – Francesco Paolo Valentini

Provenienza: Italia, Abruzzo

Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Vitigno: Cerasuolo 100%

Annata: 2018

Alcol: 14%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 12 mesi in botte + 12 mesi bottiglia

Abbinamenti: carni bianche in umido, zuppe di pesce, salumi, formaggi a media stagionatura

 Premi/Punteggi: 5/5 Bibenda, 3/4 Vitae AIS, 2/3 Gambero Rosso, 92/100 Vinous Antonio Galloni

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Rosé

Regione

Italia | Abruzzo

Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni

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