Una passione tramandata di generazione in generazione. La vigna era all’epoca solo una parte dell’attività agricola dei predecessori e il vino prodotto veniva bevuto da familiari e amici. Marine e Gervais, i nonni paterni, iniziarono a vendere i vini del domaine in “feuilettes” (botti da 132 litri, tipiche di Chablis) ad Auxerre e Parigi. Roland è stato il primo ad imbottigliare i vini nel 1979. Fu in quel momento che diede il nome al domaine. Insieme a Brigitte, hanno poi ampliato il dominio da 5 ettari a 20 ettari e hanno continuato a sviluppare l’attività in Francia e all’estero. Dal 2010, Arnaud e David continuano a scrivere la storia del domaine con l’ampliamento della cantina nel 2012 in previsione dei nuovi progetti del domaine. Ogni generazione ha contribuito allo sviluppo del dominio in modo che oggi i vini del Domaine Roland Lavantureux siano apprezzati sulle migliori tavole in Francia e all’estero.
Il Vino
Provenienza: Francia, Borgogna, Chablis
Denominazione: Chablis Premier Cru AOC
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2017
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 50% in acciaio, 50% in rovere francese
Abbinamenti: pesce, crostacei e frutti di mare, pollame, vitello, formaggi a pasta molle
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