Champagne 1er Cru “Chaillots” Extra Brut 2015 – Lacourte-Godbillon

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Una “micro-cuvèe” unica: solo 1.705 bottiglie prodotte da una piccola vigna piantata nel 1966. Il risultato è uno champagne potente, ma al contempo teso e dinamico. Naso seducente di fiori secchi, piccola pasticceria e pane appena sfornato; in bocca rivela una struttura intensa ed elegante, con una piacevole freschezza che accompagna la lunga persistenza. Questo e molto altro è Chaillots!

149,90

3 disponibili

La tenuta Lacourte-Godbillon, creata nel 1968 dai genitori di Geraldine, proviene da due famiglie di mietitori del villaggio di Ecueil: Lacourte-Labassé (parte paterna) e Godbillon Marié (parte materna). Geraldine è la terza generazione a produrre bottiglie e la nona a lavorare in vigna. La tenuta è stata rilevata da Geraldine Lacourte e Richard Desvignes nel 2008 e la cooperativa è stata lasciata nel 2012.

Il team, composto da 5 persone, fa tutto da solo dalla A alla Z, controllando tutto e lavorando solo con le proprie uve per avere una migliore qualità. Il terroir è eccezionale e viene tutelato, coccolato e curato per il successo di un vino eccellente. Si pratica la vitiforestazione e l’ecopascolo e si è iniziato il percorso verso la biodinamica. Si privilegia il lavoro per gravità il prima possibile, per non maltrattare i vini mediante rimontaggi e vinificazioni in piccoli contenitori. La parola d’ordine è pazienza, ci vuole tempo per fare un ottimo vino, e si punta a creare champagne fini ed eleganti, dritti e precisi, cesellati e con una bella consistenza e “masticabilità”.

Il vino

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno:  100% Pinot Noir

 Annata: 2015

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 60 mesi sui lieviti

Abbinamenti: antipasti, carni bianche, tartufi, grigliate e fritture di pesce, formaggi

 Premi/Punteggi: 94/100 Wine Enthusiast (2014)

Peso 1 kg
Regione

Francia | Champagne

Annata

2015

Colore

Bianco, Spumante

Dosaggio

Extra Brut

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biodinamico, Biologico, Lieviti indigeni, Naturale

Allergeni

Solfiti