Champagne Grand Cru “Clos Cazals” 2004 – Cazals

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Clos Cazals è uno Champagne di culto, uno dei più prestigiosi dell’intera denominazione. Denso, dalla meravigliosa vivacità e piacevole rotondità; note di canditi, agrumi, brioche, sottobosco avvolte in fondo minerale che regala una fenomenale lunghezza. Favoloso.

“Complessità e lunghezza” – Gilbert & Gaillard

159,90

2 disponibili

Nel 1897 Ernest CAZALS, bottaio originario del sud della Francia, decise di stabilirsi a Le-Mesnil-sur-Oger. Da allora, tre generazioni di viticoltori si sono succedute alla guida dell’azienda. L’azienda Clos Cazals è condotta oggi da Delphine Cazals e oggi è un Domaine di riferimento di Les Mesnil-sur-Ogier. La tenuta di estende su 9 ettari di vigneti Grand Cru e Premier Cru da cui produce esclusivamente Champagne Blanc de Blancs.

Il vino

Lo Champagne Clos Cazals è la cuvée più prestigiosa dell’azienda: appena 2.000 bottiglie da un vigneto Grand Cru del 1947  di 3,5 ettari. Chardonnay in purezza (Blanc de Blancs) e dosaggio extra-brut.

Scheda Tecnica

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 100% Chardonnay

 Annata: 2004

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

 Affinamento: 10 anni sui lieviti

Abbinamenti: Aperitivo, Frutti di mare, Tartare di pesce, Salmone, si abbina anche con la carne

 Premi/Punteggi:  95/100 Gilbert & Gaillard

Peso 1 kg
Annata

2004

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Champagne

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico, Lieviti indigeni

Allergeni

Solfiti