“Controcorrente” 2021 – Vaira Aurelj

, , , ,

Controcorrente è un vino molto preciso e piacevole che richiama un Pinot Noir fruttato. Naso espressivo di frutti rossi, leggeri petali di rosa e pepe bianco. Sensazioni che si ripetono in bocca con un’acidità equilibrata e una struttura tannica setosa che lo rende un vino armonioso e facile da bere per qualsiasi occasione.

 

 

26,90

Esaurito

COD: SKU1939PAET-21 Categorie: , , , , Tag: , , , ,

Il progetto dell’Azienda Agricola Vaira Aurelj nasce dall’unione di due giovani vignaioli e dal desiderio di continuare la passione del padre, oltre vent’anni dopo la sua scomparsa, per la coltivazione dei terreni di Nebbiolo, Barbera e Dolcetto nel paese di Vergne, recentemente diviso tra i comuni di Barolo, La Morra e Narzole.

Dopo aver acquisito esperienza in importanti cantine del territorio, i fratelli Vaira hanno deciso di intraprendere un proprio progetto nei loro vigneti, che presentano delle caratteristiche simili ma che producono vini di qualità diversa a causa della loro ubicazione in differenti comuni.

Per questo motivo, hanno deciso di produrre delle etichette che non rientrassero in alcuna denominazione, come il “Controcorrente” da uve Nebbiolo clone Rosé, nato nel 2019, e l'”FZ”, da uve Nebbiolo clone Lampia, nato nel 2020.

La filosofia dei fratelli Vaira consiste nel realizzare un vino che esprima direttamente il lavoro svolto in vigna, senza l’uso di sostanze chimiche e con un’attenzione ossessiva alla qualità in ogni fase della produzione.

Il Vino

Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe

Denominazione: Vino Rosso

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 2021

Alcol: 14 %

Formato: 0,75 l

Affinamento: 6 mesi in botti di Slavonia esauste + 6 mesi in bottiglia

 Abbinamenti: maiale alla griglia, pollo arrosto, ma anche pesce grasso e formaggi freschi e semi-stagionati

 

 

Peso 1 kg
Annata

2021

Colore

Rosso

Regione

Italia | Piemonte

Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni, Naturale

Allergeni

Solfiti