Tenuta delle Terre Nere è un azienda relativamente giovane da una terra spettacolare. La scoperta della potenzialità dell’Etna è solo all’inizio e Marco De Grazia con la sua “Tenuta delle Terre Nere” è uno dei promotori più importante di questi vini. Sono terreni che nel mondo vinicolo trovano pochi paragoni; Borgogna, Mosella e Le Langhe dove la diversità da vigneto a vigneto è così spettacolare e adesso c’è anche l’Etna. La Tenuta delle Terre Nere è il frutto di oltre trenta anni di passione e professione nel mondo dei grandi vini.
La filosofia aziendale è molto semplice. Dato il clima estremo, per ottenere una maturazione ideale diventa fondamentale una cura meticolosa in vigna. Ed è appunto questo, una concentrazione elevatissima nella lavorazione dei vigneti, che contradistingue la tenuta e che consente, poi, avendo una materia prima di assoluta eccellenza, una lavorazione minima in cantina, volta soprattutto a far si che si esprimano al meglio in ogni vino le caratteristiche del vitigno e del suo specifico microclima. La Tenuta delle Terre Nere è interamente a cultura biologica fin dal 2002, anno della sua prima vendemmia.
Il Vino
Il vino Etna Rosso San Lorenzo proviene da una vigna di 7 ettari situata nel distretto omonimo all’interno del comune di Randazzo. In alcune parti di questa vigna, le viti hanno un’età di oltre 70 anni e si trovano a un’altitudine di 750 metri sopra il livello del mare. Il terreno è composto principalmente da sabbia vulcanica praticamente pura. Si stima che le vecchie viti producano circa 60 ettolitri di vino.
Il terroir della contrada San Lorenzo ha origine da colate laviche e depositi vulcano-clastici derivati dall’attività eruttiva del centro vulcanico dell’Ellittico, avvenuta tra 60.000 e 15.000 anni fa. Nonostante sia relativamente giovane in termini geologici, il suolo dell’Ellittico rappresenta lo strato superficiale più antico adatto alla coltivazione delle viti, poiché millenni di colate laviche hanno seppellito i suoli più antichi, lasciando solo piccole e rare porzioni del suolo dell’Ellittico accessibili. Sul versante nord dell’Etna, solo tre contrade su centinaia sono caratterizzate da un “puro” terroir dell’Ellittico: Bocca d’Orzo, Calderara e San Lorenzo.
San Lorenzo è la contrada che segna il confine nord-ovest della denominazione d’origine controllata (D.O.C.) Etna, e quindi presenta il clima più freddo all’interno della regione. Questo clima, combinato con i terreni prevalentemente ricchi di cenere vulcanica, crea un connubio unico e inimitabile.
Provenienza: Italia, Sicilia, Etna
Denominazione: Etna Rosso DOC
Vitigno: Nerello Mascalese 100%
Annata: 2021
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 14 mesi in barrique e tonneaux
Abbinamenti: primi piatti di verdure o carne, secondi di carne, formaggi poco stagionati
Premi/Punteggi: 96/100 James Suckling, 94/100 Wine Spectator, 95/100 Robert Parker, 95/100 Wine Enthusiast, 4/4 Vitae AIS, 5/5 Bibenda, 95/100 Tim Atkin
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