Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Irpinia Aglianico DOC
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2016
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 12 mesi in barrique+6 in bottiglia
Abbinamenti: Carni, funghi e tartufi, cacciagione
Dire “vino” in Campania è un po’ come dire “Mastroberardino”. Le due parole sono divenute quasi sinonimi nella regione, tale l’importanza rivestita dalla cantina nella storia della viticultura campana. Più che un punto di riferimento, un vero monumento. Non è l’azienda più grande, ma sicuramente la più rappresentativa, capace di coprire la gamma delle più rilevanti denominazioni e varietà vitate regionali, sempre nel rispetto del territorio. La grande cura della vite e le più attente tecniche di produzione hanno donato uno stile unico ai vini dell’azienda, che si distinguono per la rara pulizia e precisione, oltre che per la elegante finezza espressiva. Vini premiati ed invidiati da tutto il mondo.
Il vino
Nella tenuta di Mirabella Eclano, un attento lavoro di recupero e selezione di antichi cloni di Aglianico, da un vigneto centenario a piede franco. È la principale azienda agricola di proprietà della famiglia Mastroberardino, nel cuore dell’areale del Taurasi DOCG. Epicentro della produzione, della ricerca e della sperimentazione sull’Aglianico, questa tenuta si sviluppa su più colline con diverse esposizioni ed è dedicata alla produzione di varietà a bacca rossa.
Bouquet complesso, intenso e avvolgente, offre intensi aromi di frutti rossi, in particolare fragola e lampone, e spezie come vaniglia, tabacco, cacao e caffè. Caldo, avvolgente, di grande struttura, di lunga persistenza e con notevole morbidezza.
Abbinamenti
Portate elaborate con sughi di carne, funghi e tartufi. Secondi piatti di carni rosse e cacciagione alla brace e dalle lunghe cotture.
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