“L’Echappée” 2019 – Château Tire Pé

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Una bellissima scoperta! Da due antiche varietà autoctone di Bordeaux, entrambe rare e quasi estinte un vino dagli ammalianti sentori di liquirizia, fiori bianchi, spezie. Bocca carnosa e croccante. Semplicemente imperdibile per i veri wine lovers.

 

40,00 34,90

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Arroccato su pendii argillosi-calcarei, in un luogo unico e bucolico, lo Château Tire Pé ci riporta alla contemplazione della natura. Il rispetto per l’uva e la costante ricerca della tipicità da parte di David Barrault, rivelano l’autenticità di questo terroir unico e privilegiato.

In biologico dal 2008, lo Château Tire Pé è certificato (Ecocert) dal 2014. Per la proprietà essere viticoltori significa fare funambolismo sulla corda, alla costante ricerca di un equilibrio tra vigna e cantina, mirando alla più trasparente espressione del luogo, restando sempre sintonizzati sulle proprie intuizioni, interconnessi alla natura che persegue quotidianamente i propri cicli e la propria lenta evoluzione.

Il vino

“L’Echappée” è ottenuto da un assemblaggio di due vitigni ancestrali molto rari della regione di Bordeaux, ora in via di estinzione: Castet e Mancin des Palus.

Castet: scoperto intorno al 1870 in Gironda, si dice provenga dal piccolo villaggio di Castets en Dorthe, situato non lontano dalla tenuta. Rapidamente, questa varietà conobbe un boom nei vigneti dell’Aquitania con una solida reputazione, poi fu dimenticata dopo le devastazioni della fillossera intorno al 1880 (insetto responsabile della distruzione di gran parte delle vigne francesi).

Mancin des palus: anch’esso vitigno girondino molto antico, potrebbe provenire dal medioevo. Nel 1781, gli scritti ci parlano della sua grande reputazione, allora dominante in alcuni Grands Crus di Graves e Médoc! Ora è quasi scomparso.

Provenienza: Francia, Bordeaux, Gironde-sur-Dropt

Denominazione: Vin de France

Vitigno: Castet, Mancin des Palus

Annata: 2019

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 16 mesi in giare di terracotta

Abbinamenti: carni rosse, primi piatti di terra e formaggi semi stagionati

Peso 1 kg
Annata

2019

Colore

Rosso

Regione

Francia | Bordeaux

Filosofia Produttiva

Biologico

Allergeni

Solfiti