Lessini Durello DOC Riserva Metodo Classico Brut 2013 – Fongaro

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Sboccato 5 anni dopo la vendemmia. Un Franciacorta misurato, fine, elegante e molto persistente. All’olfatto è decisamente evoluto, apre piacevolmente su leggere note di crosta di pane e di tostato, poi frutta gialla matura, nocciola, frutta secca ed una piacevole mineralità tipica del territorio. La bollicina misurata alla vista si ritrova tutta nel calice, non aggressiva e di grande eleganza. In bocca mostra tutto il suo potenziale con un sorso sapido e armonioso dove gli agrumi e la frutta secca fanno capolino. Un prodotto decisamente buono e originale che ogni amante del buon vino dovrebbe conoscere.

18,99

Disponibile

La Forza di un’idea. L’Azienda Fongaro nasce nel 1975 dall’impegno e dalla passione del suo fondatore, Guerrino Fongaro. Fin da subito la scelta è stata quella di privilegiare la coltivazione del vitigno autoctono Durella, tipico della zona dei Monti Lessini, sulle colline fra la provincia di Verona e quella di Vicenza, caratterizzato dall’elevata acidità naturale che si addice perfettamente alla lavorazione a Metodo Tradizionale Classico.

Unico per Natura. La particolarità e la ricercatezza degli Spumanti Fongaro è frutto dell’indissolubile binomio vitigno-terreno: la Cantina, infatti, sorge su terreni vulcanici che conferiscono all’uva Durella spiccate proprietà minerali valorizzate poi dal lungo processo di rifermentazione in bottiglia, conosciuto come Metodo Tradizionale Classico.

La Storia continua. L’Azienda Fongaro, arrivata oggi alla terza generazione, si impegna quotidianamente per far apprezzare le sue Bollicine Metodo Classico anche fuori dalla zona di appartenenza del vitigno autoctono e per far conoscere a tutti la passione che questa famiglia coltiva dalla vigna al vino.

“Durella brut per tutta la vita!” – Paolo Massobrio, La Stampa, maggio 2016

“Un radicamento forte a un territorio e al suo vitigno originario… In ogni bottiglia l’anima del vulcano, ancora di più negli ultimi nati, i due Pas Dosè: una sferzata per i palati più esigenti” – Guida Vinetia e Vitae, AIS, 2016

“Lo stile Fongaro si apprezza assaggiando i suoi vini schietti, puliti ede eleganti, dalla spiccata bevibilità e sempre in grande equilibiro” – Guida Slow Wine 2016

“Questa cantina ha sempre operato con l’intento di valorizzare l’uva principale della Lessinia, la durella, qui espressa attraverso la sua naturale vocazione spumantistica” – Guida Espresso Vini d’Italia 2015

“I vini di Fongaro sono schietti come chi li produce, fedeli al vitigno e al territorio a cui hanno origine. La Durella ha mineralità e acidità spiccata, carattere da vendere, che si ritrova in modo particolare nei Metodo Classico Non Dosati. Da Fongaro si lavora per esaltare freschezza, pulizia e sapidità nei prodotti.” – Guida Slow Wine 2018

“L’azienda della famiglia Fongaro è stata tra le prime a credere e investire nel Metodo Classico della Lessinia.” – Guida ai Vini d’Italia Gambero Rosso 2017

“La conduzione dei pochi ettari di proprietà è in regime biologico, in una zona dove le vigne sono ancora contornate da boschi, per una produzione affidabile e di buon rigore” – Guida ai Vini d’Italia Gambero Rosso 2014

Il Vino

Provenienza: Italia, Lombardia, Veneto

Denominazione: Lessini Durello Doc

Vitigno: Durello 100%

 Annata: 2013

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: sui propri lieviti in bottiglia, non inferiore ai 48 mesi

Abbinamenti: Carni in umido, grigliate e fritture di pesce, frutti di mare

 

 

Peso 1 kg
Annata

2013

Colore

Spumante

Regione

Italia | Veneto

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