Lorenzo Mattoni intraprende il suo viaggio nel mondo del vino Nel 2013, con un ambizioso obiettivo: valorizzare le uve dei vigneti di famiglia situati a Bevagna, nelle incantevoli e dolci colline umbre.
Tutto ha inizio con l’ispirazione di suo padre, Lodovico, che trasmette a Lorenzo la sua profonda passione per il vino. Guidato dall’amore per questa tradizione, Lorenzo decide di recuperare e valorizzare ettari di terra familiare per coltivare l’uva autoctona Sagrantino, dando vita a vini secchi anziché al tradizionale passito. Il fratello Nicola si unisce attivamente al progetto, apportando un contributo prezioso in cantina.
Con l’assistenza di un esperto geologo, Lorenzo si dedica allo studio del terreno e all’attenta vendemmia, rispettando scrupolosamente la composizione del suolo. Il suo obiettivo è creare un Sagrantino elegante e bilanciato, che esprima l’identità del nobile vitigno autoctono senza comprometterne la struttura tannica.
Il vigneto, esteso per circa 9 ettari, è coltivato seguendo principi di agricoltura sostenibile, senza ricorrere all’irrigazione, e nel pieno rispetto delle tradizioni familiari.
La prima annata del Montefalco Sagrantino risale al 2014 e da allora si sono aggiunte altre due eccellenti etichette: “Dinamico”, un vino rosso che unisce il Sagrantino al Cabernet Sauvignon e al Merlot, e “Trebbiano”, ottenuto da pochi filari di questo antico vitigno di proprietà.
In cantina, si rispetta scrupolosamente il lavoro svolto in vigna, senza alterare il risultato ottenuto dalla natura. La fermentazione dei mosti avviene in contenitori di cemento a temperatura controllata, mentre i vini rossi affinano in botti di legno da 30 hl, conservando così intatte le caratteristiche che li rendono unici.
Ogni bottiglia di di Lorenzo Mattoni racchiude non solo il lavoro meticoloso in vigna e in cantina, ma anche l’essenza di un territorio ricco di storia e di autenticità. Ogni sorso offre un’esperienza autentica e sincera, rappresentando il cuore e l’anima di un vero vignaiolo.
Il Vino
Provenienza: Italia, Umbria, Montefalco
Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
Vitigno: 100% Sagrantino
Annata: 2018
Alcol: 15%
Formato: 0,75l
Affinamento: in botti grandi da 30 HL per 18-20 mesi
Abbinamenti: primi piatti di terra, carni rosse, formaggi semi-stagionati
Premi/Punteggi: 91/100 Wine Enthusiast [2016]
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